Enzimas Digestivas

Hace miles de años, los humanos descubrieron la mágica fuerza de la naturaleza que convierte la leche en queso, la harina en pan y las uvas en vino. Aunque desconocían que las enzimas era la fuerza misteriosa detrás de dichas transformaciones, éstas desempeñaron un papel muy relevante en la emergencia de la civilización. También fueron utilizadas en el tratamiento de numerosas enfermedades y en ungüentos para curar heridas y tumores superficiales.
Miles de años después, las enzimas son el suplemento nutricional más importante con el que suplementar la dieta. Muchos consideran a las enzimas como la chispa de la vida. Las enzimas son moléculas formadas por proteínas especializadas, vitales para TODOS los procesos bioquímicos del cuerpo, que dependen de las enzimas como catalizadores: descomposición (hidrolización) y digestión de alimentos, facilitar la absorción de nutrientes, estimular el cerebro, proporcionar energía en el organismo, reparar todos los tejidos, órganos, huesos, mantener el sistema inmunológico, etc.
De hecho, la vida, tal como la conocemos, no existiría sin la acción de las enzimas, incluso en presencia de cantidades suficientes de agua, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Sin la acción de las enzimas el cuerpo es incapaz de funcionar normalmente, comenzando a degenerarse de forma inmediata. Se necesitan alrededor de 50.000 enzimas para realizar todos los procesos que nos mantienen vivos.

Cuando las enzimas digestivas se ingieren junto con la comida contribuyen a la digestión de los alimentos, transformándolos en los nutrientes básicos necesarios para construir y reparar las diferentes partes del cuerpo.
La carencia de enzimas, fundamentales en el proceso digestivo, en la dieta actual es notoria, lo que provoca toda clase de trastornos, no sólo digestivos. Las enzimas se destruyen con el calor (a partir de 30ºC), por lo tanto, todo alimento cocinado, procesado o pasteurizado, en caso de productos lácteos o zumos envasados, no contiene ninguna enzima. Sólo los alimentos que se ingieren crudos contienen enzimas, excepto si han sido rociados o irradiados, procesos a los que desgraciadamente se somete a la mayoría de frutas y verduras para preservarlas por más tiempo, lo que las convierte en alimentos muertos. Lo que deja únicamente a las frutas y verduras ecológicas como única fuente de enzimas en la dieta.
Por otro lado, las alimentos menos calóricos contienen menos enzimas que los de un alto valor calórico. Por lo que si se está siguiendo alguna dieta que restrinja la ingesta de calorías, se hace imprescindible suplementar con enzimas digestivas.

Si la cantidad de enzimas no es suficiente los alimentos no son digeridos completamente, lo que provoca putrefacción a nivel intestinal, reducción de la flora bacteriana benéfica y proliferación de patógenos, lo cual se traduce en digestión lenta y pesada, mal aliento, malnutrición, estreñimiento, gases o ardor de estómago y obesidad. Otro síntoma frecuente de la falta de enzimas es el dolor de estómago inmediatamente después de comer o incluso varias horas después.
Muchas personas obesas se quejan de que siempre tienen hambre, a pesar de haber comido bien. Generalmente se debe a que por mucha comida que coman, no digieren los nutrientes por falta de enzimas digestivas, y el cuerpo genera la sensación de hambre ante la falta de nutrientes.
¿Sabías que los problemas digestivos es la causa más frecuente de las visitas al médico?

Una de las causas principales de las alergias ocurre cuando los nutrientes que no han sido completamente metabolizados durante el proceso digestivo pasan del intestino al torrente sanguíneo, desencadenándose síntomas de alergia ante la presencia de sustancias extrañas. Las enzimas ayudan a disolver los inmunocomplejos, causa de la inflamación que acompaña las reacciones alérgicas en los órganos o tejidos afectados.

Las enzimas son imprescindibles para generar todas las hormonas del cuerpo y para procesar todas las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos.

Las enzimas tienen muchos otros efectos beneficiosos si se consumen entre comidas con el estómago vacío, en cuyo caso actúan como enzimas metabólicas, en lugar de como enzimas digestivas:

La Bromelaína, extraída de las raíces de la piña tropical, es muy conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Resulta excelente en patologías de origen inflamatorio, como por ejemplo, la artritis reumatoide o la sinusitis. Contribuye también a eliminar las alergias al contrarrestar los efectos inflamatorios de las prostaglandinas.
Dado que todo proceso inflamatorio produce dolor, la bromelaína también ayuda a reducir el dolor.
Las enzimas resultan de gran ayuda para los atletas al reducir el dolor de tipo inflamatorio que produce el ejercicio.
La bromelaína hace desaparecer en poco tiempo hematomas, cardenales y edemas desaparecen al poco tiempo con la bromelaína. Con la bromelaina se obtienen muy buenos resultados en el tratamiento de varices.
Reduce la hinchazón y favorece la cicatrización de lesiones menores, como esguinces o torceduras.
Dado el rango de pH de la bromelaína, también actúa en el medio ácido del estómago.

La carencia de las enzimas necesarias para digerir la grasa puede causar una mayor acumulación de depósitos grasos en el cuerpo.
Saber más sobre el poder adelgazante de las enzimas.

Las enzimas proteolíticas -especializadas en digerir proteínas- resultan de gran ayuda en caso de resfriado, gripe o cualquier enfermedad vírica, al ayudar al sistema inmunológico a destruir la capa externa que sirve de protección al virus.

Los tumores tienen una cubierta externa de proteínas, que lo mantiene oculto al sistema inmunológico. El tumor se hace visible al sistema inmunológico, el encargado de destruirlo, cuando las enzimas digieren dicha membrana proteica de protección.

Las enzimas proteolíticas disuelven la cobertura proteica de los parásitos muertos, facilitando su eliminación por el sistema inmunológico. Una vez muertos los parásitos mediante el zapper o la desparasitación herbal, resulta imprescindible la destrucción de los cadáveres, que pueden contaminar el organismo y comprometer la salud. Los órganos y tejidos que no forman parte del sistema digestivo no tienen vías de eliminación al exterior (por eso la medicina convencional no detecta parásitos en las heces en estos casos), con lo que dependen de las enzimas proteolíticas para deshacerse de los restos de parásitos muertos.
La Papaína es una enzima proteolítica que se utiliza en uno de los tratamientos para la desparasitación del ascaris, por su capacidad de digerir la cubierta de los adultos.
En caso de pacientes avanzados con cáncer la Dra. Clark recomienda al menos 8 horas de zapeo diarios. En caso de 4 horas de zapeo la dosis de enzimas debe elevarse a 5 o 6 gramos para que resulte efectiva en la eliminación de la materia muerta. Doblar la dosis para 8 horas de zapeo.
De no eliminarse de forma inmediata aparecen bacterias carroñeras como el temible Clostridium, así como levaduras y hongos como el Aspergillus que producen micotoxinas, que como su nombre indica, son altamente tóxicas. La micotoxina que produce el aspergillus s denomina aflatoxina, y es particularmente dañina. La presencia de aspergillus y metales pesados en el hígado desencadenan ictericia y fallo hepático.

Las propiedades curativas de las enzimas se conocen desde la antigüedad. Por ejemplo, se sabe que los mayas cubrían las heridas con hojas de papaya, ricas en la enzima papaína.

Las personas que sufren de diabetes suelen presentar niveles bajos de enzimas digestivas. Saber más sobre el papel de las enzimas en la diabetes

En casos de insuficiencia pancreática, el páncreas no produce en cantidades suficientes la enzima pancreatina. Algunos síntomas de carencia de pancreatina son indigestión o flatulencia una hora o más después de comer y heces que flotan, señal de que las grasas no están siendo digeridas (la grasa flota en el agua)

Las personas que no producen la suficiente cantidad de enzima lipasa, encargada de digerir las grasas, frecuentemente sufren de deficiencias de vitaminas solubles en grasa como la vitamina A, vitamina D y E, puesto que aunque estén presentes en la dieta no pueden absorberlas.  

Enzimas digestivas de la marca DrClarks: Bote de 100 cápsulas. Cada cápsula contiene 500 mg de la siguiente mezcla de enzimas: Bromelaína, extraída de la piña. Papaína, extraída de la papaya. Pepsina 1:3000, enzima que digiere proteínas. Tripsina, enzima que digiere proteínas. Lipasa, enzima que digiere grasas. Pancreatina. Es generada por el páncreas y contiene los tres tipos de enzimas para digerir las grasas (lipasa), los carbohidratos (amilasa) y las proteínas (proteasa). 2520 unidades USP de Proteasa, 2625 unidades USP de Amilasa, 210 unidades USP de Lipasa. Otros ingredientes: cápsula de gelatina. Elaborado por la casa DrClark en conformidad con las directivas de pureza de la Dra Hulda Clark: no contiene inmunosupresores como metales pesados, solventes, PCB's, radioactividad o colorantes azoicos ¿Por qué elegir suplementos DrClark? Precio: €

Deficiencia de ácido clorhídrico: patologías asociadas

Osteoporosis

Los pacientes con Osteoporosis presentan niveles bajos de secreciones estomacales. El ácido clorhídrico en el estómago es imprescindible para la absorción de vitaminas y minerales como el calcio o el magnesio. Resulta inútil suplementar con calcio la dieta si el organismo no es capaz de asimilarlo debido a niveles bajos de ácido clorhídrico en el estómago.

Artritis

Estudios realizados muestran que un alto porcentaje de pacientes con Artritis presenta niveles bajos de ácido clorhídrico en el estómago. Lo que permite la supervivencia de los patógenos que ingerimos con la comida y que debería destruir el ácido estomacal. Los patógenos no solo campan a sus anchas en el estómago sino que migran a los ligamentos dañándolos. Por otro lado, alimentos parcialmente digeridos pasan al torrente sanguíneo disparando reacciones alérgicas que empeoran la situación.

Acidez gástrica, ardor de estómago, reflujo gástrico

Al contrario de lo que afirma la medicina convencional, normalmente la acidez gástrica se origina por carencia, no por exceso de ácido clorhídrico (betaína HCl). De ahí que el tratamiento habitual a base de antiácidos empeore la situación. Otras desventajas de estos fármacos: provocan dependencia y pierden su efectividad con el tiempo.

Para la correcta digestión de los alimentos el estómago precisa de la suficiente cantidad de ácido clorhídrico. Pero la producción de ácido clorhídrico cae en picado con la edad. La gráfica muestra un descenso en la secreción de ácido clorhídrico del 75% en la década de los 40.
Como comparativa si los 11 años la secreción está cercana a los 200 mg/hr a finales de los 40 no sobrepasa los 50 mg/hr. Más información en el libro del Dr. Wright Why Stomach acid is good for you (Por qué el ácido estomacal es bueno para ti).

El ácido clorhídrico lo generan un tipo de células especializadas del estómago cuando detectan la llegada de alimentos. Sus funciones principales son:

- Iniciar la digestión de las proteínas al activar la enzima Pepsina. Una carencia de ácido clorhídrico provoca que los alimentos pasen al intestino sin descomponerse totalmente, desde donde pasan a la sangre provocando reacciones alérgicas, ya que el sistema inmune detecta dichos restos de alimentos parcialmente descompuestos como sustancias extrañas que debe atacar.
Niveles bajos de ácido clorhídrico también se relacionan con patologías intestinales en crecimiento aumento como síndrome del intestino permeable, síndrome del colon irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn...

- Descomponer los alimentos en los nutrientes que necesita el organismo como vitaminas y minerales. Niveles bajos de ácido clorhídrico provocan desnutrición, puesto que vitaminas y minerales no son digeridas.
Una de las deficiencias más importantes que ocurre es la deficiencia de vitamina B12, debido a la dificultad de asimilación de esta vitamina por su gran tamaño molecular, y por la necesidad de que el estómago genere factor intrínseco para asimilarla. Con niveles bajos de ácido clorhídrico la producción del factor intrínseco también disminuye. La carencia de vitamina B12 puede provocar un increíble número de diferentes enfermedades sin aparente relación entre ellas.
Uñas frágiles o quebradizas son una buena indicación de falta de ácido clorhídrico, dado que sin el suficiente ácido clorhídrico no asimilas los minerales que contienen los alimentos que necesitas para lucir uñas y cabello saludables.

- El ácido clorhídrico esteriliza la comida eliminando parásitos, bacterias, hongos como la candida y otros gérmenes que no son capaces de sobrevivir en un entorno ácido. Por tanto, la antiácidos dejan la puerta abierta a toda clase de patógenos. Por otro lado, además de otras sustancias tóxicas, contienen aluminio, metal asociado con la enfermedad de Alzheimer

Frecuentemente la acidez y el reflujo no se debe a un exceso de ácido clorhídrico, sino a que el cardias, el músculo que se encuentra entre el esófago y el estómago no se cierra totalmente, permitiendo el paso de alimentos del estómago hacia el esófago, lo que se denomina reflujo. Es importante entender que el pH natural del estómago es muy ácido (alrededor de 2), y así debe ser para que pueda realizar su labor de forma adecuada. Las paredes del estómago están protegidas para que no se dañen con el ácido estomacal. Otros órganos del sistema digestivo no están preparados para soportar dicha acidez, como el esófago, de ahí la sensación de ardor cuando ocurre el reflujo. Posteriormente, cuando los alimentos salen del estómago, el páncreas genera enzimas y bicarbonatos para neutralizar el ácido de los alimentos, elevando el pH entre 7 y 9, l.
El cuerpo tiene la inteligencia suficiente y los mecanismos para subir y bajar el pH según sea necesario. "Obligarle" con medicamentos a disminuir la producción de ácido en el estómago sólo puede traernos problemas.

Según la dra. Clark parásitos u otros patógenos alojados en el cardias impiden que el cardias se cierre completamente, con lo que reducir con medicamentos la producción de ácido del estómago empeora aún más la situación al permitir, como hemos explicado anteriormente, la proliferación de todo tipo de patógenos. La solución radica por tanto en eliminar patógenos de forma regular y en aumentar la producción del ácido estomacal que disminuye notablemente con la edad con betaína, zumo de limón, kefir, verduras fermentadas, vinagre...

Fármacos letales para la acidez y el reflujo gástrico

Los fármacos más prescritos para la acidez son de dos tipos:

Inhibidores de la bomba de protones (IBP):

Omeprazol, lansoprazol, rabeprazol, pantoprazol y esomeprazol.
Estos fármacos no por ocupar los top 10 en ventas dejan de ser de los más nocivos que existen. Inicialmente se aprobaron únicamente para un tratamiento ocasional de corta duración -una semana o 10 días máximo- y gradualmente se empezaron a recetar durante uno o varios meses.
Hoy en día son legión los "condenados" a los IBP de por vida, lo que contribuye a deficiencias nutricionales progresivas y crónicas en un amplio sector de la población adulta (aunque también se receta a los niños).
Por supuesto, al igual que la mayoría de los medicamentos, no tratan la raíz del problema, sólo sirven para eliminar los síntomas.
No es nada fácil "desencharse" de estas drogas, digo medicamentos, digo drogas porque provocan dependencia 🤔 Debe hacerse bajo supervisión médica y de forma paulatina. Suspenderlos de golpe empeora los síntomas.

Bloqueadores H2

como cimetidina, famotidina, nizatidina y ranitidina disminuyen la producción de ácido.

Remedios caseros como el bicarbonato o el agua alcalina tampoco son una buena idea, sobre todo a largo plazo.

Erradicar bacterias con Ácido clorhídrico

 
La bacteria Helicobacter Pylori, principal responsable de las úlceras estomacales, reduce los niveles de ácido clorhídrico, convirtiendo el estómago en un caldo de cultivo ideal para toda tipo de parásitos, bacterias y virus.
 
La bacteria E. Coli, presente en casi la mayoría de los pacientes de cáncer, se elimina con 2 cápsulas de betaína clorhídrico 3 veces al día con o sin alimentos. La escherichia coli es muy resistente, no siendo suficiente para erradicarla totalmente con la despasitación herbal o el zapper (sobre todo si se aloja en el intestino donde no penetra la corriente del zapper).
 
Para eliminar la peligrosa bacteria Clostridium en el intestino suplementar con 3 cápsulas de betaína clorhídrico con cada comida durante 3 a 5 días.
La betaína también combate la bacteria shigella.

Si deseas restablecer los niveles de ácido clorhídrico en el estómago evita el uso de antiácidos que reducen de forma alarmante los niveles de ácido clorhídrico y suplementa con betaína clorhidrato (1 cápsula con cada comida) y pepsina (3 cápsulas con cada comida) hasta la desaparición de los síntomas. Si no se observa mejoría ir aumentando las dosis de forma gradual (leer el siguiente apartado). La presencia de suficiente ácido clorhídrico en el estómago es necesaria para la producción de la enzima pepsina, que se encarga de digerir las proteínas. De ahí la necesidad de suplementar betaína junto con pepsina en caso de niveles bajos de ácido clorhídrico.
Con la edad disminuye la producción de ácido clorhídrico.

¿Necesito suplementar la dieta con betaína clorhídrico?

Aunque no tengas acidez después de comer o no sufras de ninguna de las patologías anteriores es posible que tu estómago no esté secretando la cantidad suficiente de ácido clorhídrico, sobre todo a partir de los 40 años. Puedes realizar esta sencilla prueba para comprobar si necesitas suplementar las comidas con betaína clorhídrico:
Si al suplementar con betaína clorhidrato no se experimenta malestar o acidez significa que el estómago no estaba secretando ácido clorhídrico en cantidad suficiente. Para averiguar la dosis adecuada para ti empieza tomando una cápsula con cada comida y en cada comida agrega una cápsula más. Cuando llegues a una dosis en la que experimentas acidez quiere decir que te has pasado de dosis. Tu dosis recomendaba es una cápsula menos de la dosis con la que tienes molestias.

Otra forma de saber si necesitas betaína es mirar el nivel de cloruro en los análisis de sangre (no es un parámetro habitual en los análisis de sangre, por lo que hay que pedir al médico que lo incluya). Si el nivel de cloruro en los análisis de sangre es menor de 96 se aconseja suplementar con betaína clorhídrico en las comidas.
 

Pepsina de la marca DrClarks, 100 cápsulas de 153 mg: Enzima para la digestión de las proteínas (carne, pescado, huevos, lácteos...) Ingredientes: pepsina, hidromelosa (3 mg unidades de albumina por dosis) Marca DrClark en conformidad con los protocolos de pureza de la Dra Hulda Clark: no contiene inmunosupresores como metales pesados, solventes, PCB's, radioactividad o colorantes azoicos. ¿Por qué elegir suplementos DrClark? Precio: €

Betaína clorhídrico de la marca DrClarks, 100 cápsulas de 350 mg: Ingredientes: clorhidrato de betaína y cápsula de gelatina. La betaína clorhídrico es la forma más efectiva de suplementar ácido clorhídrico al estómago. Se aconseja tomar junto a la enzima pepsina. Marca DrClark en conformidad con los protocolos de pureza de la Dra Hulda Clark: no contiene inmunosupresores como metales pesados, solventes, PCB's, radioactividad o colorantes azoicos. ¿Por qué elegir suplementos DrClark? Precio: €